невозможно навязать, также как и вкус.
Дегустация вина и Ваши впечатления, которые Вас посещают при этом – процесс
сугубо индивидуальный. «Дегустировать – это значит путешествовать в
ассоциациях», по меткому выражению PR-директора Профессионального
Комитета Шампанских вин мсье Арсона.
Пробуя одно и тоже вино в компании с кем-либо, Вы можете «нащупать»
совершенно иные ассоциации, нежели Ваши компаньоны, обнаружить свои
собственные, даже очень личные ощущения. Это нормально, так устроена наша
ассоциативная память. Такие впечатления – всегда предмет обсуждения как на
профессиональных дегустациях, так и в компании друзей. Разве что дегустаторы
используют весьма конкретный набор описательных характеристик, принятых в их
профессиональной среде .
Однако, необходимо иметь в виду следующее:
Очень важно, в каком настроении, в какой компании, в какой ситуации, с какой
кухней Вы пьете вино - в разные моменты одно и тоже вино может доставить
Вам совершенно разные ощущения и впечатления, как и общение с людьми,
кстати…
НО, когда Вы узнаете историю происхождения вина, легенды о
нём, … у вина как будто появляется «душа», это как личное близкое
знакомство с человеком - ведь личность каждого уникальна и Вы открываете
каждый раз что-то новое!
«У человека должно быть будущее, у вина – прошлое. И чем длиннее
история вина, тем чаще сердцебиение человека..."
Казимир Броницкий, винный критик начала XX века
И, поверьте, это уже не отпустит Вас, просто заворожит!
Более того, столь «близкое знакомство», обязательно позовет Вас в путешествия
– Вам непременно захочется посетить те места, откуда оно родом!.. И в этом мы
также гарантируем Вам содействие!
Несомненно, что этот сайт, все изложеное здесь адресовано любителям
вина или тем, кто стремится стать таковым и открыть для себя нечто
новое!
elinadenisova@yandex.ru
 |
| |
 |
