Специалист по вину и
спиртным напиткам
Член Российской Ассоциации Сомелье
ЦЕЛЬ:
Продвижение в России культуры
употребления качественных
спиртных напитков
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
Зачем? Сегодня, в нашем обществе, несомненно, возрос интерес к импортным
алкогольным напиткам высокого качества - становится все больше людей,
интересующихся и желающих в них разбираться. Это говорит о стремлении и
возможности к переходу на качественно иной уровень потребления, более высокую
социальную ступень, о росте покупательной способности, но и о потребности к
возрождению культурных традиций употребления элитных напитков с мировым
именем, как это было в дореволюционной России! Но как при таком многообразии
выбора производителей, устремившихся на наш рынок сегодня, потребитель может
понять, на что действительно стоит тратить деньги?
Что еще может управлять вкусом покупателя, кроме цены? Знания. Информация.
С этой целью и необходимо продвигать знания о вине и спиртных напитках,
культуру их употребления, знакомить россиян с лучшими образцами мирового
виноделия, прививать хороший вкус и лучшие традиции!
ОБРАЗОВАНИЕ:
Основное - высшее экономическое - Санкт-Петербургский Государственный
Университет Экономики и Финансов, факультет управления персоналом с красным
дипломом, аспирантура по кафедре управления персоналом там же;
В области вина - лучшая в Москве и России Винная Школа «Энотрия – Винный
Мир» (2005г.), Диплом специалиста по вину и спиртным напиткам:
- Мировое виноделие – винодельческие страны, их особенности, лучшие
производители, лучшие бренды, энология (наука о вине), теоретические
основы винификации (процесс изготовления вина) и особенности
производства различных типов вин, история вина, культурный феномен вина
в истории человеческой цивилизации. - Органалептика: правила и методы дегустационного анализа; "Глаз", "Нос",
"Рот" вина; классификация ароматов, характерные особенности сортов. - Правила хранения вина. Температура вина.
- Виноделие Франции, Италии, Испании, Калифорнии, Южной Африки,
Австралии, Чили, Аргентины,Новой Зеландии,Германии,Грузии,Крыма и пр. - Крепкий алкоголь - виски, коньяк, арманьяк, бренди, кальвадос, и т.д.
- Вино и гастрономические сочетания, региональная кухня
- Сигары, сыры, китайский чай
- Обязанности сомелье, правила ресторанного этикета, принципы
составления винной карты, винные аксессуары - Психология продаж вина и обслуживания клиентов
- Специальная винная терминология на главных винных языках, язык
этикетки вина
Сертификат Le lycee interprofessionnel de l’exploitation de restaurant et d’hotel
Louis Martin Bre, Manosque, Франция, Мишель Гарнеро (Органалептика), 2005г.
Диплом российского отделения Национального Межпрофессионального Бюро
Вин Франции (ONIVINS), 2005г.
ОПЫТ:
1994 - 2004 гг. - управление персоналом в торговых компаниях Санкт-Петербурга и
Москвы (в т.ч. 08.2003 - 12.2004 гг. в компании "Вельд-21" - импортер крепкого
алкоголя премиум-класса, в качестве директора по персоналу);
Создание авторских программ и систем повышения качества обслуживания
клиентов, разработка стандартов обслуживания, тренинги;
с 01.2005 г. - собственный бизнес по составлению частных винных коллекций.
ЛИЧНОСТНЫЕ ЧЕРТЫ:
открытость к изменениям и людям, легкий и дружелюбный характер,
коммуникабельность, активная жизненная позиция, целеустремленность,
креативность, ответственность, стремление доводить все начатое до конца и до
совершенства, способность чувствовать и понимать людей, люблю учиться и
узнавать новое, не боюсь работы, люблю и очень ценю своих друзей.
ИНТЕРЕСЫ:
активный и разнообразный отдых, новые впечатления, яхтинг, путешествия, новые
страны – мне нравится узнавать их культурные, языковые и кулинарные
особенности, гармоничное развитие во всех сферах жизни, живой интерес к людям
и психологии человеческих отношений, история и культура вина, литература,
написание статей, фитнес, собаки, музыка совершенно различных направлений,
современный танец, посещение мастер-классов, дегустаций, семинаров и
выставок, проводимых в Москве по алкогольной тематике c целью пополнения
знаний и ознакомления с новинками.
ПИШИТЕ, С УДОВОЛЬСТВИЕМ И ВСЕНЕПРЕМЕННО ОТВЕЧУ!
